梅肉也就三元一斤,两元一只的螃蟹当然是老贵了,一斤比猪肉还贵呢。
张文雅想着今年只吃了一次大闸蟹,不过瘾,既然这家蟹还不小,当然多买一点。蹲下来挑挑,一边跟老板还价,讲价到一元六角一只,一口气买了五十只,共计八十元。
大款!
老板收了钱,帮她装好袋,送到车上。
大闸蟹虽然好吃,但那股水产的腥味也是不小。张文雅没有再回去买素菜,家里还有不少素菜,还是赶紧回去处理大闸蟹吧!
回了肯特家,搬下水蜜桃、大闸蟹,先准备午餐。
牛排、意大利面、番茄酱,加一些烤时蔬、香煎鸡腿菇,再做一道玉米芝士浓汤。
吃过饭洗了两只水蜜桃,肯特先生对水蜜桃赞不绝口,觉得实在美味,问她在哪里买的,能不能再去买一些,他准备送同事。
懂,这个就是社交人情往来嘛。汇报了一下水蜜桃的价钱,肯特先生表示真的很便宜,成筐买都可以,随即给了她一千元人民币。
十元一只的话,够买一百只,再说还可以砍价。
“有同事要回国,有同事过生日,还有一位同事升职,至少要准备四份果篮。你看着准备礼物包装。”
收到。
张文雅顾不上午睡,又忙着开车回去上午的菜市场,买了两筐水蜜桃。
水果摊大姐高兴得很,“我就知道你会回来买,谁买了都会回来买,你要来晚了可就买不到喽!”
两筐水蜜桃一共八十斤,零头抹了,算十元一斤,一共八百元,大姐又送她五个藤编果篮,十张包装纸,还帮她抬上车。
回去挑一挑,挑出六十多只卖相好的,一份果篮里装了十二只水蜜桃。水蜜桃个个黄里透红,都有拳头大小,包装好了,看着就很高端大气上档次。
送礼送水果总不会出错,谁不爱吃水果呢?
另外十几只有碰伤的,洗净去皮切小块,做了几罐桃子果酱,留着涂面包做桃子派。
忙完了,开始刷大闸蟹,大锅烧水,水开了后将大闸蟹扔进笼屉里蒸熟,大火改中火,蒸上15分钟。
下午先蒸一半,留一半晚上处理,装在袋子里放进冰箱冷藏室。
大闸蟹上锅后,用厨房计时钟计时,这边开始准备猪板油。
洗净之后切小块,平底锅烧热,放进猪板油,煎出液状油,关火,放几片生姜片,稍凉后捞出姜片,拿一个瓷罐子倒入猪油,放置一旁待凉。
大宅蟹蒸好后关火,端下笼屉凉置,这时候该处理腰梅肉了。
腰梅肉是猪的里脊肉,臀尖上的好肉,几乎没有肥肉。
用手动绞肉机绞碎成肉糜,放在一旁备用。
接着坐在料理台旁边,用剪刀拆出蟹黄和蟹肉,分别放置在两只玻璃碗里。拆下来的蟹壳也不要扔,另外有用。
二十五只大闸蟹没拆完,时间到了,赶紧去学校接克里斯
请收藏:https://m.001web.net
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)