1)第145章做糕点_七零空间:我在致富路上狂奔
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  【那你就直接做上好多好多的好吃的不就行了?!】小家伙特别喜欢看顾然做饭,虽然它不吃这些东西,但是做出来之后,它看着心情就好。

  【行行行,做饭肯定是不行的,这一路上八成就坏了,就算是不坏,那口感也不好。】

  【那你打算做什么?】小家伙歪着小脑袋问道。

  【糕点啊,我哥特别喜欢吃糕点,顺便多做一点儿给陆堇轩,让他带回家给陆爷爷他们,表达一下照顾之情。】

  【这就是你说的人情世故?】小家伙又问。

  【对,这是人情世故的一方面,但是也不全是人情世故,因为这些确实也代表了我的心意,我也是真的想感谢陆家。】

  顾然一边说一边动手和面,她想了想顾逸的口味,脑子里已经出现了很多糕点的样子了,比如说,山药芋泥紫薯糕、黄金木薯糕、娘惹糕、桂花糕、红枣糯米糕驴打滚、奶黄酥等等等等。

  现在虽然不是桂花盛开的时候,但是这里是有不少桂花树的,有上一年剩下的干桂花也不奇怪,所以做一些糕点用到桂花也不会惹人生疑。

  首先要做的就是山药芋泥紫薯糕了,养胃的山药搭配软糯香甜的紫薯和芋泥,再撒上桂花蜜,又甜又软糯,想想都好吃。

  先把山药、紫薯、芋头蒸熟,再把山药碾碎,倒入熟糯米粉、芋头块、牛奶、炼乳、奶粉、紫薯粉以及些许白沙糖,碾压成芋泥。

  再在芋泥里加上些许熟糯米粉,混合揉成一个个小面团,压平后每一个都放入一个紫薯泥球,搓成圆形,撒上一些桂花蜜,然后就是上锅蒸了。

  既然都用到桂花了,那怎么能少了清香淡雅,松软香甜的桂花糕。

  说干就干,趁着上锅蒸山药芋泥紫薯糕的时候,顾然就将粘米粉、糯米粉和细砂糖混合均匀了,然后再少量多次的加入清水,用手搓成颗粒状,过筛一遍成糕粉,静置一会儿。

  接着就是切成四四方方的形状,这样比较好看还容易做。

  切好块之后盖上纱布,水开放到锅上,盖上锅盖蒸40分钟,蒸熟开盖放凉,脱模切块,最后撒上干桂花装饰一下就可以了。

  顾然还记得有一段时间她特别喜欢看一个电视剧,里面的娘惹糕看起来特别的好吃,所以顾然当时还特意学了怎么做呢。

  先将班兰叶洗干净,剪碎,加入水,用榨汁机打成班兰叶汁。

  再将木薯淀粉和米粉等比例的混合均匀,再将椰浆和砂糖搅拌均匀,平均分到两个碗里。

  把班兰叶汁加入粉里,混合均匀,再加入一份椰浆,搅拌均匀过筛两次。

  最后将剩下的水加入到粉里,混合均匀,加入到另一份椰浆里,搅拌均匀过筛两次。

  这时候准备一个碗,底部和四周涂抹上油,锅里加入水,水开后,架上涂了油的碗,用汤勺舀两勺混合好的班兰

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