“怎么回事，为什么这些海鲜的味道那么好？”
赵向华满肚子的疑问，他觉得这些比较常见的海鲜，怎么一转眼都不比那些最高档次的极品海鲜差了。
“华哥你应该知道，同一种鱼，大小不同季节不同肥瘦不同都会影响鱼的肉质对吧！”张泽见他都品尝了，这才开始解释。
赵向华点点头，开海鲜楼的对海鲜自然很懂，也明白这个道理。
“我每次出海钓鱼，其实都会弄到品质特别好的海鲜，是同类中的极品。很多时候这些我都会带回家让家人品尝。毕竟价格都一样，好的我肯定留给自己。”
“但现在咱们不是一起开了海鲜舫嘛，那三艘大船开业时是用大鱼吸引顾客的，但大鱼哪有那么多啊！所以我就想到了用这些极品海鲜来代替。”
“赤鲜倒是没什么问题，比较适合刺身的蓝鳍金枪鱼并不少，我每次出海找找都有可能钓到几条，而且林虎他们也能从远洋船上买到一些。”
“但另外两艘海鲜舫不行，必须转型。”
张泽陆陆续续的把自己的想法告诉了他，包括极品海鲜如何炒作，还有引入小日子那边对蓝鳍金枪鱼的等级分类等等。
当然，在操作之前，还需要赵向华宴请一些南广的大佬，让他们先品尝了极品海鲜的味道后再提。
大鱼鱼宴肯定也做，但没货的情况下，就可以用极品海鲜过渡。
也就是现在青蟹都还没出来，不然张泽都打算拿黄油蟹来震一震这些人了。
黄油蟹最早是九十年代初先出现在港岛，后来国内才陆续开始养殖。
他今年把这个拿出来，等于说提前了十来年。
但黄油蟹完全可以成功海鲜舫的镇店之宝，真正让海鲜舫屹立不倒。
想到这个，张泽自己心里也是突然一动。
野生的青蟹现在是多，但再过些年就会越来越少，那他何不开始投入点钱搞养殖呢？
这样黄油蟹大量出现在市场上也能有个出处。
反正这玩意也是分等级的，自己培育的直接弄一个等级，定S级就行。
跟赵向华商量好极品海鲜的事情，并告诉他自己弄了两筐在码头冷藏仓库之后，张泽就离开了酒楼，回家看娃去。
不管什么事情，都没有这会他看娃重要。
小昭南现在逗他一下都会对自己笑了，让作为老父亲的他越发舍不得离家，巴不得天天陪着娃。
不过时间不等人，事情都得一件件的去做。
极品海鲜的事情赵向华去推广，让有钱人接受。
张泽自己则跟当地土地局申请搞青蟹养殖。
这就这两年，南沙区本地人从外地学了青蟹养殖技术，开始陆陆续续的在南沙开始搞养殖。
后世出名的南沙青蟹，差不多就是这个时候开始的。
不过这个时候还没有黄油蟹的概念，本地人也不知道黄油蟹需要喂食什么饲料。
青蟹
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